Monday, March 3, 2014

Easy Weekday Dinner - Fried Rice

Growing up, my mom was a working mom who always managed to get a delicious dinner on the table at the end of the day, something I certainly appreciate more now than I did at the time! One of the go-to meals around our house was fried rice. Now, this isn't meant to be an authentic recipe for fried rice, guys. Certainly you can find that elsewhere on the interwebz. But this is how I was taught to make it, and it turns out pretty tasty, if I do say so myself.

This will be more like a tutorial than a recipe, as I have never measured any of the ingredients and they're all going to be "to taste." But you will need cooked white rice (preferably leftover, or at least refrigerated), an egg, soy sauce, a variety of vegetables, and some meat. Vague, I know, but this is one of those super flexible meals that you can kind of make work with whatever you've got in the fridge.

So first, dice everything into similarly-sized pieces. I usually use what's pictured below: celery, carrots, and ham. We ALWAYS have those on hand, and all my kids like them (in theory).
 Next, take any veggies that need to be cooked, and cook them in a little bit of oil.
Cook your veggies until just tender. Here's where you have two choices. One, just add your rice and ham and move on to the next step. Or, a slightly less healthy, but very delicious option, is to actually fry your rice. First, you add a little more oil to the pan after you cook your veggies. Then pat your rice and meat down into a flat layer and let it fry up a bit on the bottom. I usually let it fry up a bit, then give it a stir, and repeat.
Your rice will start getting a little bit crispy. Don't overdo it though, you just want some crispy bites throughout, not an entire batch of rock-hard rice. Next, make a well in the center of the pan. Crack an egg into a separate bowl and whisk it, then pour it into the well.
Cook the egg in the center gently, as though you're making scrambled eggs.
When your eggs are pretty much cooked through, stir the egg in with the rest of the ingredients.
Add soy sauce to taste (start with a splash or two). If you're going to use green onions, stir them in right at the end here.
We pair this with the potstickers from Costco, for an easy weeknight meal that can be made with whatever you've got! This would be delicious with pork, shrimp, or chicken as well! Fried rice is also a good way for me to get some protein into my picky eater, as he's not much of a fan of meat, but he'll eat some scrambled eggs any day! Give it a try and let me know what your kids think!


Pin It!

11 comments:

mohamed adel said...


شركة تنظيف بالمدينة المنورة تقوم بكل ما يلزم من أعمال تنظيف المنازل ، تنظيف كنب ، تنظيف عمائر ، تنظيف شقق للحصول على النتائج النهائية

شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
شركة تنظيف منازل بالمدينة المنورة
افضل شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
شركة نقل اثاث بالمدينة المنورة
افضل شركة نقل اثاث بالمدينة المنورة
شركة مكافحة حشرات بالمدينة المنورة
تنظيف شقق بالمدينة المنورة

سلمي احمد said...

يعد تطبيق كورة اونلاين من التطبيقات الاكثر تحميل لعشاق كرة القدم في العالم العربي خاصة ويمكن لجميع عشاق المستديرة معشوقة الجماهير اللعبة الاكثر شعبيه في العالم حيث ان كل مشاهير كورة القدم حول العالم متواجدين فيها ويمكنكم متابعتهم اول بأول من خلال الدوريات الاكثر شهرة حول العالم.
يعد تطبيق الحمل و الولادة و التغذية دليلك لما تريدين معرفته عن الحمل و الولادة, منذ فترة ما قبل الحمل, واسابيع الحمل، اشهر الحمل، اعراض الحمل، ادوية الحمل ونصائح للحامل و نصائح ما بعد الولادة .
تطبيق رجيم ورشاقة وصحة يهتم يهتم بكل ما يخص رشاقة المرأة العربية من طرق لإنقاص و زيادة الوزن، ريجيم، يوجا، حرق الدهون وصفات للتخسيس وتمارين رياضية

abdo said...

نقدم لكم موقع متخصص فى صيانة الثلاجات فى الاسكندرية صيانة ثلاجات و ديب فريزر توشيبا بالاسكندرية

صيانة ثلاجات توشيبا بالاسكندرية
توكيل صيانة ثلاجات توشيبا بالاسكندرية
صيانة توشيبا بالاسكندرية
توكيل توشيبا بالاسكندرية
رقم صيانة توشيبا بالاسكندرية



abdo said...


شركة النسر الذهبى للتنظيف بالمدينة المنورة للتنظيف و لمكافحة الحشرات ولنقل الاثاث بالمدينة المنورة بادر بالحجز للحصول علي التخفيضات لتنظيف الفلل بالمدينة المنورة ونقل العفش.

شركة تنظيف منازل بالمدينة المنورة
شركة تنظيف خزانات بالمدينة المنورة
شركة تنظيف كنب بالمدينة المنورة
تنظيف خزانات بالمدينة المنورة
شركة تركيب طارد الحمام بالمدينة المنورة
شركة تنظيف شقق بالمدينة المنورة
شركة غسيل خزانات بالمدينة المنورة

mostafa eid said...

نقوم بجميع اعمال الصيانة الخاصة بـ ثلاجات كريازى حيث اننا توكيل صيانة كريازى بالاسكندرية - صيانة كريازى فى الاسكندرية - صيانة كريازى بالاسكندرية
رقم صيانة كريازى بالاسكندرية
صيانة كريازى بالاسكندرية
صيانة كريازى فى الاسكندرية
توكيل صيانة كريازى بالاسكندرية
توكيل صيانة ثلاجات كريازى بالاسكندرية
صيانة ثلاجات كريازى بالاسكندرية

abdo said...

احدث اساليب الصيانة فى الاسكندرية لان الصيانة السليمة يجب ان تتم على أيدي متخصصين لدينا فريق عمل متميز من المهندسين والفنيين والمتخصصين الموقع الإلكتروني:

صيانة كريازي بالاسكندرية - توكيل صيانة كريازي بالاسكندرية - توكيل توشيبا بالاسكندرية - صيانة توشيبا بالاسكندرية - صيانة شارب بالاسكندرية - صيانة وايت ويل بالاسكندرية - توكيل صيانة وايت ويل بالاسكندرية - توكيل صيانة وستنجهاوس بالأسكندرية - صيانة وستنجهاوس بالأسكندرية- صيانة ال جي بالاسكندرية - <a

mostafa eid said...

توكيل صيانة كريازي بالاسكندرية
صيانة توشيبا بالاسكندرية
توكيل صيانة وايت ويل بالاسكندرية
صيانة وستنجهاوس بالأسكندرية
توكيل صيانة ال جي بالاسكندرية
صيانة ديب فريزر كريازى بالاسكندرية
صيانة
ديب فريزر كريازى

توكيل صيانة توشيبا بالاسكندرية
توكيل صانة وايت ويل بالاسكندرية

سلمي احمد said...


مراكز الصيانة المنتشرة داخل الاسكندرية صيانة جميع الاجهزة المنزلية احدث اساليب الصيانة فى الاسكندرية لان الصيانة السليمة يجب ان تتم على أيدي متخصصين لدينا فريق عمل متميز من المهندسين والفنيين والمتخصصين .متخصصون فى صيانة واصلاح الأجهزة المنزلية , نحن الأسرع فى الوصول اليك ، فريق الصيانة فى خدمتكم على مدار اليوم , اتصل نصلك أينما كنت نتميز عن غيرنا بالإلتزام مع العملاء ، العمل الجاد ، الاحترافية في الصيانة , توفير خدمات راقية المستوى , فريق عمل مدرب بإحترافية
صيانة توشيبا بالاسكندرية
توكيل صيانة توشيبا بالاسكندرية
صيانة ثلاجات توشيبا بالاسكندرية
توكيل صيانة ثلاجات توشيبا بالاسكندرية
رقم صيانة توشيبا فى الاسكندرية
صيانة ديب فريزر توشيبا بالاسكندرية
توكيل صيانة ثلاجات توشيبا بالاسكندرية

سلمي احمد said...


مراكز الصيانة المنتشرة داخل الاسكندرية صيانة جميع الاجهزة المنزلية احدث اساليب الصيانة فى الاسكندرية لان الصيانة السليمة يجب ان تتم على أيدي متخصصين لدينا فريق عمل متميز من المهندسين والفنيين والمتخصصين .متخصصون فى صيانة واصلاح الأجهزة المنزلية , نحن الأسرع فى الوصول اليك ، فريق الصيانة فى خدمتكم على مدار اليوم , اتصل نصلك أينما كنت نتميز عن غيرنا بالإلتزام مع العملاء ، العمل الجاد ، الاحترافية في الصيانة , توفير خدمات راقية المستوى , فريق عمل مدرب بإحترافية
صيانة توشيبا بالاسكندرية
توكيل صيانة توشيبا بالاسكندرية
صيانة ثلاجات توشيبا بالاسكندرية
توكيل صيانة ثلاجات توشيبا بالاسكندرية
رقم صيانة توشيبا فى الاسكندرية
صيانة ديب فريزر توشيبا بالاسكندرية
توكيل صيانة ثلاجات توشيبا بالاسكندرية

mostafa eid said...

نقل العفش نقل الاثاث نقل العفش والاثاث في المدينة المنورة خدمات تنظيف خدمات التنظيف رش الحشرات مكافحة الحشرات خدمات التنظيف بالمدينة المنورة مؤسسة نقل العفش في المدينه المنوره غسيل الخزانات تنظيف الخزانات بالمدينة المنورة , النظافة العامة , خدمات تنظيف المدينة المنورة

شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
شركة نقل اثاث بالمدينة المنورة
شركة مكافحة النمل الابيض
مكافحة حشرات بالمدينة المنورة
شركة رش مبيدات بالمدينة المنورة
شركة نظافة بالمدينة المنورة
شركة تنظيف شقق ومنازل بالمدينة المنورة
https://roknelmagd.com/

mohamed adel said...

تأسيس شركة في المنطقة الحرة بدبي
تأسيس شركة في دبي للأجانب
تأسيس شركة فى جبل على
تاسيس شركة فى دبى
خطوات إنشاء شركة في دبي
خطوات الاستثمار في دبي
كيفية تأسيس شركة في دبي